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2017年6月10日 (土)

≪ありえへん∞世界SPで紹介された、激安肉を使った酢豚が、高級酢豚に変身する裏ワザ!≫カテゴリー「グルメ・クッキング」

今日は、ありえへん∞世界SPで紹介された、激安豚肉を使って、高級酢豚の味にする方法を、ご紹介します。

<激安豚肉を使って、高級酢豚に変身させる方法>

 まず、安い薄切りの豚バラ肉を用意して下さい。

 薄い豚肉を、1枚ずつ、クルクルと巻く

巻く時に、左右からも巻いて、お団子状にする。

この時、出来るだけ、きつく巻くことが重要です。

これに片栗粉をまぶして、油で揚げれば、ジューシーで、美味しい、酢豚の肉になります。

<なぜ、美味しくなるのか?>

酢豚は、油で揚げるが、一定の温度を超えると、肉の水分は、水蒸気となって蒸発し、肉が固くなってします。

ところが

豚バラ肉を巻いて、お団子にすると肉の水分とか、とかが、内側に溢れ、肉と肉の隙間にとどまって蒸発しないので、ジューシーになる。

薄いバラ肉を、お団子状に巻くことにより、ミルフィーユのような、ソフトな食感に変身するからです。

いかがですか?

一度、試してみる価値は、ありそうですね。

作るのが面倒な方は、これをどうぞwink

<アマゾン>

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価格:810円

送料:対象商品2,000円以上の注文で、通常配送無料

それでは

Every Little Thing で、「Time goes by」を、お聞き下さい。

最新の天気予報では、明日の雨は、なくなったみたいですね。

明日のバドミントン、カッパを着ていく必要が無くなったので、ホッとしています。

お出かけ予定の方は、ホッとしていることでしょうね。

またねぇlovely

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