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2010年12月 4日 (土)

≪仁井田本家 金寶(きんぽう) しぼり生が発売されました!≫ カテゴリー:「お酒」

仁井田本家 金寶(きんぽう)自然酒 しぼり生が発売されました!

2、3日前に、手持ちの金寶が無くなったので、一昨日、尼崎の丸八に電話をして、金寶のしぼり生は、まだ入荷していませんか?

と聞いたところ、入荷しました! との返事やったので、早速買いに行って来ました。

一升瓶は1ケース・6本しかないと言われたので、ケースごと、6本とも買うことにしましたcoldsweats01

このしぼり生は、数ある酒の中でも、僕が一番気に入っている酒なので、飲む量が結構多くなるのと、最近、自転車通勤をしているので、途中で購入することが困難やからです。

では、なぜこれ程までに、金寶の生酒・「しぼり生」に、ご執心なのかを説明してみましょう。

<金寶自然酒・しぼり生の特徴>

 農薬を使わず、有機肥料で育てたお米で、お酒を造っているので、飲み口が非常に優しいことです。

口に含んで、クチュクチュとすると、変な酒や、特に、醸造用アルコールを入れた酒などは、舌の両横の方で、えぐみのような、嫌な感じがしますが、金寶の酒に関しては、それが全くありません。

 生酒特有の、トロンとした感じで、一口、口に含んで、口中を転がすと、まるで七色の虹のように、色々な味が口中を駆け巡ります。

 それから、生酒=炭酸ガス含有の酒、と思われている方にとっては、はずれになります。 炭酸ガスは、全くと言ってよいほど感じられません

 弱点としては、

生酒は、瓶の中でまだ醗酵しているので、、冷蔵庫の中に入れてお置かなければ、醗酵がどんどん進んでいき、味が変わることです。

一升瓶で買った場合は、一升瓶に入れたまま、少しずつ飲んでいくと、瓶の中に空気が入り醗酵が進みやすいので、僕は、封を切ったらすぐに、小さな瓶に移し変えています。

できるだけ一回で飲み切れる量の瓶が理想的です。

でも、このように小分けをしても、ワインのデキャンタをするのと同じことになるので、封切りした時と、小分けをして、明くる日に飲んだ時とでは、味は微妙に変わります。

デキャンタ=ワインの世界では、栓を抜いた後、小瓶に移し変えることを言いますが、この時、ワインを空気に触れさせて、酸化を促すことにより、香りをより引き立たせるようです。

特に、古いワインの場合が有効やと聞いたことがあるような気がします。

ということで、兵庫県の尼崎近辺の方は

丸八下坂部店に行けば、今現在、一升瓶は、僕が全部買ってしまったので、ありませんが(すんまへ~んcoldsweats01)、

4合瓶(720ml)ならありますので、買いに行って下さい。

兵庫県尼崎市下坂部3丁目9−10

06-6499-0020

下記の「大きな地図で見る」を、シフトキー(別画面が起ち上がります)か、コントロールキー(別のタブが今のページのタブの横に出来ますので、そのタブをクリックして下さい)を、押しながらクリックして、見てみて下さい。

大きな地図で見る">

生酒なので、冷蔵ケースに置いてありますよ。

火入れをしたタイプの金寶自然酒は、普通の棚に置いてあります。

金ピカの包装なので、一目で分かります。 燗酒タイプの金寶は、赤色(朱色?)のラベルでちょっと横に置いてあります。

生酒を売っているネットショップを探してみたのですが、発売当初のためか、残念ながら見つけられませんでした。

今のところ、蔵元の仁井田本家のネットショップから買うか、

仁井田本家のホームページに、金寶を売っているお店として載っている店が、生酒を扱っている場合は、そこで購入できます。

仁井田本家のホームページのアドレスを貼っておきます。

下記のアドレスを、シフトキー(別画面が起ち上がります)か、コントロールキー(別のタブが今のページのタブの横に出来ますので、そのタブをクリックして下さい)を、押しながらクリックして、見てみて下さい。

http://www.kinpou.co.jp/

出てきた画面の、左サイドに

ショッピング」と書いてある所をクリックしたら、金寶のオンラインショップが出てきます。

全国のお店紹介」と書いてある所をクリックしたら、まず、日本地図が出てきて、各地域の名前が書いてありますので、調べたい地域名をクリックしたら、金寶を売っているお店の情報が一覧表で出てきます。

この場合、生酒を扱っているかどうかを聞いてから買いに行かないと、扱っていない可能性もあるのでご注意下さい。

今日は暖かですが、2、3日後には、本来の冬らしい寒さになると予報が出ていますので、風邪などひかぬようご注意下さい。

それじゃまたねぇlovely

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